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Tete De Moine Käsehobel


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On 02.03.2020
Last modified:02.03.2020

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Tete De Moine Käsehobel

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Der erste Hobel bestand aus mehreren kleinen Teilen und seine Herstellung erforderte fast 50 Arbeitsschritte und dauert etwa eine Stunde.

Der typische Käsehobel besteht in der Regel aus einem mehr oder weniger dekorativ geformten Stahlstück mit einem stufenlos verstellbaren Messer in der Fläche.

Die Dicke des Schnittgutes wird über eine Stellschraube justiert. Der Käse , in der Regel Parmesan oder andere Hartkäse , oder die Trüffel werden mit Hilfe des Hobels in hauchdünne Scheiben geschnitten und über die Hauptspeise gegeben.

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Achtung: Dies Drehen Sie sich leckere Rosetten aus dem Schweiz Dann ist ein Käsemesser für Weichkäse die bessere Wahl. Der Käseschaber ist für solche Konsistenzen nicht geeignet.

Schwierigkeiten kann es auch bei sehr Hartem Käse wie Emmentaler geben. Der notwendige Kraftaufwand bewirkt oft eine Zerstörung der Struktur.

Der Käse zerbröselt oder zerbricht. Ein für Hartkäse konzipiertes Käsemesser ist hier angebrachter. Achten Sie in jedem Falle auf Haptik und Stabilität.

Der Käseschneider muss gut in der Hand liegen und solide gebaut sein. Vorteilhaft sind Modelle mit oval- oder ergonomisch geformten Griffen.

Wenn möglich, kaufen Sie einen Käseschneider mit Restehalter. Damit können Sie auch kleine Käsereste zerschneiden, ohne sich zu verletzen.

Da Käse in der Regel fetthaltig ist, muss das Schneidewerkzeug unbedingt aus rostfreiem Material bestehen. Nur dann kann er auch einmal eingeweicht werden.

Es gibt sie in vielen verschiedenen Ausführungen. Die Girolle besteht aus einem runden Holzteller mit senkrecht stehendem Stift in der Mitte.

Oben an diesem Stift ist eine Kurbel angebracht, mit welcher man den Hobel in Gang setzt. Der marktverbreitete Käseschneider hat die Form eines Gemüseschälers.

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1 Kommentar

  1. Nemi

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  2. Faekus

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